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우유로 빚어낸 그윽한 향의 작품, 라떼아트
기술로 문양있는 음료를 제조하여 다양한 고객에게 차별화된 서비스를 제공하는 전문가를 말합니다.
바리스타가 에스프레소에 우유의 흐름 조절과 에스프레소에 담는 방법, 파우더나 우유 거품 등
추가도구를 얼마나 잘 사용하여 창의적이고 기술적으로 디자인할 수 있는지가 라떼아트전문가의
중요 평가요소이며, 고객에게는 눈으로 한 번 더 커피를 즐길 수 있는 긍정적인 효과가 있습니다.
라떼아트전문가
라떼아트전문가란?
라떼아트전문가란 커피에 대한 지식과 이해를 바탕으로 스티밍한 우유를 통해 다양한 핸들링 기법과기술로 문양있는 음료를 제조하여 다양한 고객에게 차별화된 서비스를 제공하는 전문가를 말합니다.
바리스타가 에스프레소에 우유의 흐름 조절과 에스프레소에 담는 방법, 파우더나 우유 거품 등
추가도구를 얼마나 잘 사용하여 창의적이고 기술적으로 디자인할 수 있는지가 라떼아트전문가의
중요 평가요소이며, 고객에게는 눈으로 한 번 더 커피를 즐길 수 있는 긍정적인 효과가 있습니다.
진로 및 전망
커피는 현대사회에서 빠질수 없는 하나의 생활요소로 자리 잡았습니다.밥은 안먹어도 커피는 마신다라는 말이 있듯이 커피는 더더욱 늘어날 것이고,
바리스타라는 직업군도 더 조명을 받고 있습니다. 이에 따라, 라떼아트를 배우고자 심화적으로 커피를 배워 직접 카페를 차리는 경우도 많아졌으며, 이미 유럽에서는 바리스타라는 직업군이 전문직으로 대우를 받고 있는 만큼, 전망이 매우 밝고 전문직화 될 것으로 보입니다.
주요 활용처
커피트레이너, 커피전문 프랜차이즈(매니저,교육팀), 국내외 호텔 식음료부, 고급 레스토랑, 음료관련 연구기관, 외식체인 식음료부, 리조트 식음료 서비스, 콘도미디엄 식음료 서비스, 항공사 식음료 서비스, 크루즈 식음료 서비스, 대형 커피프랜차이즈, 커피 컨설턴트, 커피연구소, 로스터교육자, 커피 머신컨설턴트, 커피교육강사, 커피교육 트레이너, 전문커피 연구원, 커피자격심사위원
라떼아트전문가 커리큘럼
(해당 과정은 이론영상과 시연 및 제작영상으로 구성되어 있습니다.)| 기간 | 강의주제 | |||
| 5 주 과 정 |
1강 | 커피머신과 그라인더의 기능과 명칭 | 11강 | 라떼 우유 거품 만들기 |
| 2강 | 에스프레소 추출 | 12강 | 핸들링 배우기 | |
| 3강 | 에스프레소 추출시 맛의 변화 | 13강 | 결하트 만들기 | |
| 4강 | 우유스티밍 | 14강 | 밀어넣기 동작의 이해 | |
| 5강 | 카푸치노 푸어링의 이해 | 15강 | 밀어넣기 동작의 응용 1(하트 인 하트) | |
| 6강 | 카푸치노 중앙 모으기 | 16강 | 밀어넣기 동작의 응용 2(3단 튤립 만들기) | |
| 7강 | 카푸치노 중앙 모으기 실습 | 17강 | 로제타 만들기 | |
| 8강 | WET폼과 DRY폼의 우유스티밍 | 18강 | 민무늬하트 만들기 | |
| 9강 | DRY 카푸치노 만들기 | 19강 | 애칭아트 만들기 | |
| 10강 | 스텐실 아트하기 | 20강 | 소스 애칭아트 만들기 | |
| 시험기간 종강 2주전부터 14일 간 시험응시 가능 |
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교수님 소개
커피 본연의 맛과 향이 라떼아트로 새롭게 표현됩니다.
- SCA Brewing Skills Intermediate / Foundation
- SCA Sensory Skills Intermediate / Foundation
- SCA Barista Skills Intermediate / Foundation
- 강남커피바리스타학원, 동서울아카데미 강사
- 한국음식문화직업전문학교, 대림직업전문학원 강사
- 시스컴 출판사 강사, 강남장애인복지관 강사
- 제2롯데월드 PECK, 블루앤가쎄 카페매니저
- 한국커피협회 바리스타 2급 심사위원
자격관리기관정보
- 자격발급기관한국바리스타 자격협회
- 발급기관 홈페이지http://kbarista.co.kr
- 발급기관 고객센터070-7731-0553
- 자격등록기관한국직업능력개발원
- 등록기관 홈페이지http://www.krivet.re.kr
자격정보
- 자격명라떼아트전문가
- 자격급수1,2급
- 민간자격 등록번호2021-001540
- 자격종류등록 민간자격
한국직업능력개발원에 정식 등록된 관리기관에서
발급이 이루어지고 있음을 알려드립니다.
결제정보 및 환불정보
- 수강료 300,000원 → 0원 전액면제(미수료시 면제)
- 교재비 무료제공(홈페이지 교안 무료다운로드 제공 )
- 검정료 및 자격시험 응시비용 전액면제
- 교육컨텐츠 이용료8만원(이용료 납부완료시 자격증 무료발급)
-
교육컨텐츠 이용료 환불규정
신청자에 한하며,
자격관리기관에 명단이관
이전 취소 시 100% 환불가능,
이후 취소 시 환불불가
전액면제로 인해 환불규정 없음
자격증 발급 절차
자격증 Q & A
- Q응시요건은 어떻게 되나요?
- 고졸이상 학력자라면 누구나 자격시험에 응시하실 수 있습니다. (검정고시 합격자 포함)
- Q시험 합격기준은 어떻게 되나요?
- 출석률과 관계없이 1급, 2급 각각 온라인 시험 60점 이상이면 합격입니다.
- Q시험은 언제부터 응시가 가능한가요?
- 마지막 전주부터 마지막 주까지 총 2주간 응시 가능하며 합격 시 바로 교육컨텐츠이용료 납부 가능합니다.
- Q자격증신청은 어떻게 하는 건가요?
- 자격증신청은 교육컨텐츠이용료 납부 시(합격자에 한해 PC, 모바일로 납부가능. 개별부담) 자격증무료발급 및 무료배송 처리가 되며 교육컨텐츠이용료 납부는 가상계좌 입금/ 카드 결제 모두 가능합니다.
- Q자격증 발급 시 까지 소요기간은 얼마나 걸리나요?
- 자격증 발송은 한 달에 두 번 발송 됩니다. (매월 1,16일 협회로 합격자명단 전달 후 7일 이내 수령가능)
- Q자격증 발급 진행상황은 어떻게 확인하나요?
- 자격증 발급 진행상황 확인은 홈페이지내 [자격증 신청바로가기]를 통해 확인 가능합니다.
라떼아트전문가 연계과정
커피를 매개체로
고객과의 커뮤니케이션을
담당하는
커피바리스타전문가
고객의 취향을 위한,
와인을 매개체로
커뮤니케이션 하는
와인소믈리에
준비된 창업상권분석으로
성공의 길로 이끄는
창업상권분석상담사
-
01
취업정보센터 운영
엄선된 채용공고를 매일매일 업데이트&무료제공!
-
02취업실무특강 지원
취업스킬, 상담·수업사례법 등 실무요점만 쏙! -
03
강의복습수강 제공
강의 종강 후에도 복습수강으로 반복학습!
-
04열심학우 분들께는 또다시 무료수강지원!
무료수강혜택을 받으셨더라도 또다시 무료지원! - 취업 성공을 위해 가장 열심히 준비해 온 것은?-자격증 취득
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